{"id":585,"date":"2010-09-28T13:01:18","date_gmt":"2010-09-28T12:01:18","guid":{"rendered":"http:\/\/saladtomatonion.com\/blog\/?p=585"},"modified":"2010-09-28T13:04:06","modified_gmt":"2010-09-28T12:04:06","slug":"miam-miam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saladtomatonion.com\/blog\/2010\/09\/28\/miam-miam\/","title":{"rendered":"Miam miam"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, on mange avec les yeux! J’adore faire la cuisine, bien manger et\u00a0 la photo! J’ai donc essay\u00e9 de tout r\u00e9unir en une seule activit\u00e9 : la photo culinaire.<\/p>\n

Une fois que la recette est trouv\u00e9e, il faut penser food styling<\/em>, c’est \u00e0 dire le dressage, la mise en sc\u00e8ne du plat, qu’on \u00e9vitera de simplement pr\u00e9senter comme sa gamelle de tous les jours.<\/p>\n

En regardant les photos dans les livres de cuisines, magazines ou \u00e9missions TV, on se rend compte de l’importance de la vaisselle. Il vaut mieux, \u00e0 mon go\u00fbt, privil\u00e9gier des c\u00e9ramiques ou porcelaines simples, claires ou blanches dans la plupart des cas. Pour les assiettes, des bords larges avec un creux bien marqu\u00e9 aident \u00e0 dessiner une fronti\u00e8re autour de la nourriture qui lui donne plus de pr\u00e9sence \u00e0 l’image.<\/p>\n

Cliquez sur les photos pour les voir en plus grand sur flickr \ud83d\ude09<\/p><\/blockquote>\n

\"Pork<\/a>

Ici, j'ai trouv\u00e9 une assiette blanche tr\u00e8s simple, \u00e0 bas prix, mais qui circonscrit mieux le plat. J'ai donn\u00e9 un peu de hauteur \u00e0 mes l\u00e9gumes r\u00f4tis en les organisant en petit fagot.<\/p><\/div>\n

Pour la pr\u00e9sentation en elle-m\u00eame, je suis un r\u00e9el d\u00e9butant. Ce que je retiens de l’observation, c’est qu’on essayera de donner de la hauteur au contenu de l’assiette. Autre chose importante : les contrastes et les combinaisons de couleur.<\/p>\n

\"Ling<\/a>
\n

Sur ce plat, j'ai cr\u00e9\u00e9 du contraste avec le cerfeuil vert sur les carottes, mais les \u00e9l\u00e9ments maquent de hauteur et pourraient \u00eatre plus rassembl\u00e9s, ce qui donnerait plus de coh\u00e9sion.<\/p><\/div>\n

Quant aux photos en elles-m\u00eames, j’aime que mon plat soit \u00e9clair\u00e9 par source de tr\u00e8s grande taille, qui donne des ombres tr\u00e8s douces et une lumi\u00e8re uniforme. De jour, j’utilise la lumi\u00e8re venant d’une fen\u00eatre, et quand la luminosit\u00e9 baisse, j’utilise un flash diffus\u00e9 sur un mur. Ce qui marche le mieux en terme de direction, c’est un \u00e9clairage lat\u00e9ral, ou carr\u00e9ment venant de derri\u00e8re!<\/p>\n

\"Raclette<\/a>
\n

Pour ce hamburger, il faisait nuit, j'ai donc diffus\u00e9 mon flash au plafond pour avoir une lumi\u00e8re suffisante, mais douce.<\/p><\/div>\n

J’ai pour l’instant privil\u00e9gi\u00e9 des vues globales, en plong\u00e9e ou semi-plong\u00e9e, avec une profondeur de champ assez grande. Je pense que pour certains types de plats, je pourrais tenter des vues rapproch\u00e9es, cadrant du d\u00e9tail, avec une faible profondeur de champ.<\/p>\n

\"Ramen<\/a>

J'ai fait choisi de couper une partie du bol pour donner de la dynamique au cadrage. L'\u00e9clairage venant de derri\u00e8re souligne les bords des baguettes et du bol.<\/p><\/div>\n

Voil\u00e0 donc quelques conseils de photo culinaire, issus de ma toute petite exp\u00e9rience personnelle sur le sujet. Une chose est s\u00fbre, c’est tr\u00e8s amusant \u00e0 faire \u00e0 tout point de vue!<\/p>\n

Et vous, vous avez d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9? Vous avez envie de vous y mettre?<\/p>\n

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